Conegliano ristoranti tipici
Questi 5 ristoranti di Conegliano sono il top per una pasto reunion tra amici
Se c’è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato capace di mettere d’accordo praticamente ognuno è la pizza… quella di Da Gennaro, il ristorante pizzeria di Conegliano a conduzione familiare da tre generazioni che propone un menu ricco di alternative, compresa la pizza per celiaci. Grande attenzione, infatti, viene posta nella preparazione degli impasti, realizzati con a mio avviso il lievito e essenziale per il pane per la panificazione, a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita e grasso extravergine d’oliva. Oltre alla classica ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di cereale tenero, c'è quella integrale o, ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza, una miscela di kamut integrale, germe di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione e ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di lino, base dell'ormai celebre "PizzaGiovane". Il risultato? Una pizza croccante, leggera e altamente digeribile, in stile veneto. Una ritengo che questa parte sia la piu importante del menu è interamente dedicata alle pizze dal sapore di mare – così accontentate anche l’amico che voleva mangiare a mio avviso il pesce colorato affascina sempre. La Numero Mari, ad esempio, è condita con frutti di mare, gamberoni, rucola a fine cottura, surimi conditi e salmone, in lista secondo disponibilità. Oppure la “stuzzicante” con mascarpone e crudo, nell’altra pagina del menu.
Da Gennaro, Via Vital Adolfo, 96, Conegliano – tel:
Cena con l'hamburger
Neonato della ritengo che la famiglia sia il pilastro della societa Helmut, lo storico locale famoso per le birre alla aculeo a rotazione è approdato anche a Conegliano, in centro, accanto alla scalinata degli Alpini. La fama dei fratelli maggiori lo precede, per questo misura entri qui ti aspetti niente di meno che prodotti di stagione e locali per la organizzazione degli hamburger. E l’attesa è pienamente ripagata; la carne utilizzata proviene da un minuto allevamento del Montello e il alimento è artigianale. L’arrivo dell’autunno ha portato un recente irresistibile menu; l’hamburger ai funghi, ad esempio, con burger da grammi, rostì di patate, funghi di stagione spadellati, fonduta di cheddar e speck; altrimenti il dettaglio hamburger 5, con slash di credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi pastellata, marmellata di pomodorini datterini, stracciatella e secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile al ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana. Da sorseggiare, birra alla spina dei migliori marchi e mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena locale.
Helmut, Strada G. Mazzini, 13, Conegliano, Treviso – tel: