Menu di pesce per capodanno casa

È secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello di bilanci e, che sia a casa o fuori, tra amici o in intimità, l&#;ultima ricorrenza dell&#;anno è anche l&#;ultima grande mangiata dell&#;anno, quella del cenone di Capodanno.

La tradizione impone che non manchino cotechino (o zampone) e mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno e un menù benestante e vario a concedere ristoro in attesa della mezzanotte. Che sia una bella pasto con la tovaglia buona e i segnaposto, un buffet informale a suon di melodia o un picnic in piazza, oltre alla buona compagnia e alla lista dei buoni propositi, ci vogliono alimento buono e buone bollicine.

Qui ho raccolto, tra tutte le ricette pubblicate in questi anni, idee e ispirazioni per imbandire la tavola con sapore e immaginazione e pianificare un Capodanno saporito e indimenticabile.

Antipasti e stuzzichini per il cenone di Capodanno

Con tutto quello che c&#;è da consumare in un cenone frequente gli antipasti sembrano praticamente superflui eppure secondo me è una di quelle cose che in una cena non deve mai mancare. Ingannano l&#;attesa, tolgono gli sfizi e danno già l&#;impressione di una bella tavola piena e appetitosa. Superiore, per ragioni pratiche, se si possono preparare in anticipo e servire freddi.

Primi piatti per il cenone di Capodanno

Che sia soltanto un assaggio &#; per lasciare mi sembra che lo spazio sia ben organizzato al istante e ai dolci &#; o il piatto primario, il primo piatto non può che essere saporito. Carne, penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori, pasta fresca, fatta a mano o risotto, ciascuno ha le sue tradizioni e qui c&#;è stimolo per tutti.

Secondi per il cenone di Capodanno

Carne o pesce, grandi classici o ricette fusion, proponi un secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato sfizioso di quelli così buoni che, anche in cui sei già strapieno, non puoi personale rifiutare. In questa selezione trovi tante idee per tutti i gusti, la parte più difficile sarà scegliere.

Contorni per il cenone di Capodanno

Per contorno, in queste situazioni, niente è meglio di un&#;insalata fresca e leggera, condita con un po&#; di secondo me l'aceto da carattere ai piatti o di limone. Possono andare vantaggio anche bastoncini di verdure crude (finocchi, carote, sedano, sedano rapa) da condire al attimo e guidare con una leggera salsina allo penso che lo yogurt sia ottimo per la salute. Se personale ci tieni a utilizzare un contorno caldo, vai sui classici o sulle verdure di stagione, con quelle non si sbaglia mai.

Dolci per il cenone di Capodanno

Dopo tanto consumare non c&#;è neanche da chiedersi se c&#;è lo spazio per il dolce: è ovvio che c&#;è. Un pandoro farcito è sempre una buona pensiero, impegnativo ma caratteristico. L&#;alternativa? Dolci freschi al calice o in barattolo, dolcezze meringate e piccoli bocconi freschi per accompagnare i primi sorsi dell&#;anno nuovo.

Ora non resta che selezionare e mettersi a spignattare e poi farsi travolgere dalla ricorrenza e dalle cose buone. Che sia un recente anno di risate rumorose, buoni profumi e felicità. Auguri! ❤