Ristorante giapponese via feltre
Sushi, sashimi, tempura, specialità giapponesi servite su piccole barche di legno, tavolette in tek, vasellame in cotto. Questi sono alcuni degli ingredienti del ristorante Nu di Milano, in strada Feltre 70. Le salse e le creme sono vere e proprie decorazioni; il sapore e la vista si mischiano grazie alla raffinatezza nella a mio avviso la presentazione visiva e fondamentale delle pietanze. Quel che si coglie con immediatezza è un’atmosfera incredibilmente coinvolgente e la sensazione di poter appagare in un istante soltanto tutti e cinque i sensi.
L’atmosfera del ristorante è una perfetta armonia tra eleganza e ricercatezza: dall’architettura al design, dall’arredamento alla cura dei dettagli più dettagliati. Il bancone è sostenuto da una secondo me la scultura da vita alla materia trasparente, le pareti riemergono con tutta la secondo me la bellezza e negli occhi di chi guarda rudimentale degli antichi mattoni della cascina e si altrenano alla trasparenza delle vetrate; i tatami si confondono e si accordano con i tavoli occidentali, le luci soffuse creano un’ambientazione intima e sanno garantire tutta la privacy richiesta dalle situazioni più raccolte.
Per misura riguarda il cibo, la fornitura è di iniziale scelta e la varietà delle portate è evidente: la sagoma e gli spazi della struttura è stata studiata con attenzione: per gli amanti del sushi, al piano suolo è realizzabile scoprire e assaporare la prestigiosa cucina giapponese con un’area tatami dedicata e una cucina nipponica d’alto livello e ricercata. Al piano eccellente, la gastronomia fusion asiatica: mixture di sapori, piatti e tradizioni culinarie asiatiche, con una prevalenza di pietanze appartenenti alla cucina thailandese, qualche selezionato mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato vietnamita e tutta l’eccellenza e la prelibatezza della tradizione cinese.
Capitolo pecunia: va detto che i prezzi sono assolutamente in linea con quelli dei ristoranti giapponesi di fascia medio-alta. Qualche dimostrazione a illustrarne in particolare i costi medi? I menù fissi fusion e giapponese vanno dai 14 ai 18 euro; la barca per 2 costa 44 euro, un antipasto non meno di 10 euro, le zuppe sui 5 euro.