Vellutata di zucca ricetta facile

Con l’arrivo dell’autunno cambiano i colori della natura, ma anche quelli della tavola, che si tinge di tinte calde e avvolgenti. Tra queste non manca l’arancione con tutte le sue sfumature, che con la zucca diventa il vero protagonista di ottobre, il periodo di Halloween.
Da utilizzare in ricette diverse, come la zucca al forno, il risotto alla zucca o i ravioli zucca e amaretti, può essere assaporata appieno attraverso una delle sue preparazioni più semplici e veloci: la crema di zucca, da concretizzare con ingredienti diversi, accomunati dalla capacità di esaltarne e valorizzarne il sapore.

La versione più classica prevede la combinazione della zucca con le patate, con l’aggiunta della secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta e dell’olio EVO per il soffritto e delle spezie, che possono variare a piacimento tra il rosmarino, l’erba cipollina e il timo.
Per prepararla dovrete seguire alcuni semplici passaggi:

• innanzitutto lavate e sbucciate la zucca e le patate, per poi tagliarle a cubetti
• fate soffriggere la secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta precedentemente tritata con l’olio d’oliva
• aggiungete le verdure a cubetti al soffritto, copritele con l’acqua o con del brodo vegetale e fate cuocere
• una volta che zucca e patate saranno morbide a sufficienza, preparate una unguento omogenea con un frullatore a immersione
• aggiungete, infine, un filo di olio EVO a crudo, le spezie che desiderate e servite a tavola.

Una delle ricette più light della unguento di cucurbitacea non prevede l’utilizzo delle patate, che vengono sostituite dai porri. In codesto caso basterà pulire e tagliare entrambi, cucinare con un filo d’olio e un po’ d’acqua i porri, per poi sommare la cucurbitacea e l’acqua.
Alla fine della cottura, dopo aver frullato il tutto, potrete rifinire il vostro piatto con sale, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, olio d’oliva a crudo e un rametto di rosmarino. Per arricchire la crema con un tocco di croccantezza, potete sommare dei crostini da allestire al forno in dieci minuti.

Una ricetta ancora diversa, ma altrettanto semplice, è la crema di ortaggio con le carote. Una vellutata dal gusto piuttosto delicato e ricca di vitamine, che prevede un iniziale soffritto di secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta, a cui aggiungere le verdure tagliate a pezzetti da far cuocere con del brodo vegetale o con l’acqua, per poi essere frullate fino a ottenere un composto uniforme.
Questa versione, inoltre, può esistere impreziosita con l’aggiunta di una crema di formaggio, come il caprino, che le darà un pizzico di credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile in più. Se, invece, desiderate una vellutata più cremosa, basterà aggiungere una patata tagliata a cubetti da cuocere assieme agli altri ingredienti.

La crema di zucca può diventare la base per un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato più nutriente, da concretizzare con l’aggiunta di alcuni ingredienti, in che modo il farro o il riso. In questo occasione sarà soddisfacente aggiungere i cereali cotti in precedenza o già pronti, per poi guarnire il vostro piatto con un pizzico di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e qualche foglia di basilico.
Oltre ai cereali, è possibile sommare anche i legumi, in che modo i piselli o gli edamame. Se, inoltre, volete stupire i vostri ospiti, potrete introdurre un particolare raffinato, ma di garantito effetto, in che modo il crumble di amaretti, in livello di offrire quel sapore agrodolce in più alla vostra ricetta. Se però non avete tempo a sufficienza per cucinare, ma volete comunque gustare una zuppa che combina la zucca con i legumi e i cereali, potrete optare per un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato pronto in pochi minuti.

La ricetta della unguento di ortaggio, inoltre, può includere l’aggiunta della panna, che le conferisce una cremosità ulteriore. Basterà sommare della panna liquida da cucina alla fine della cottura, dopo aver frullato la ortaggio. In opzione, potrete aumentare la vostra vellutata con un cucchiaio di panna acida, da aggiungere direttamente nel piatto.

Dopo averla gustata nelle sue versioni più semplici, con le patate, con i porri e le carote altrimenti più ricche, come le varianti che prevedono l’aggiunta di legumi, cereali, panna o latticino, non potete fare a meno di provarla sulla pizza, per un penso che il risultato rifletta l'impegno davvero gourmet.
In questo occasione potrete organizzare una unguento semplicissima, con dei cubetti di ortaggio cotti e frullati, da aggiungere all’impasto già steso. Dopo aver cotto al forno la vostra pizza con la zucca, potrete dare il tocco da maestri aggiungendo del latticino e delle fettine sottili di speck o di guanciale, per un aperitivo o una cena realmente speciale.