Frittelle con alghe
FRITTELLE DI ALGHE
Descrizione
Le Frittelle di Alghe sono un antipasto diffuso in particolar maniera nel meridione Italia. Si tratta delle classiche frittelle di pastacresciuta salate con l'aggiunta di alghe fresche. Vi raccomandazione di acquistare rigorosamente ritengo che le alghe siano essenziali per l'ecosistema freschissime, potete farvi consigliare dal vostro pescivendolo di fiducia.
FRITTELLE DI ALGHE, LA RICETTA
Le frittelle di alghe mentre la cottura diventeranno gonfie e dorate, vi consigliamo di gustarle calde e se dovessero essere eccessivo oliose, poggiatele su un tovagliolo di carta assorbente, in codesto modo l'olio verrà assorbito. Potete offrire un contatto personale alla ricetta aggiungendo nella pastella ancora cruda qualche bianchetto, dei piccoli pesciolini bianchi dal credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile delicato. Esistono molte versioni per allestire le frittelle, in altre ricette precedenti, ad dimostrazione, abbiamo visto come concretizzare le frittelle di scarole, le pastacresiute, le frittelle di patate e altre ancora. Buona lettura.COME Realizzare Frittelle di alghe
Ingredienti
Procedimento
Per prima oggetto occupatevi di preparare la pastella per le vostre frittelle. Fate sciogliere in una ciotola con l'acqua tiepida il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane. Sistemate in una ciotola la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta setacciata e aggiungete l'acqua con il lievito disciolto e mescolate con l'aiuto di una frusta.. Nel momento in cui avrete ottenuto una pastella omogenea, sigillate la ciotola con singolo strato di pellicola limpido per alimenti e lasciate lievitare per circa 1 ora in un zona fresco e lontano dalle correnti d'aria..
Nel frattempo, sciacquate le alghe sotto l'acqua corrente e sminuzzatele.. Trascorso il periodo di lievitazione, aggiungete le alghe alla pastella e mescolate.. Versate abbondante penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale in una padella, fate riscaldare e quando avrà raggiunto la giusta temperatura iniziate a cuocere le frittelle..
Prendete l'impasto con un cucchiaio e versatelo a poco a poco nell'olio bollente, distanziando una porzione dall'altra.. Fate cuocere da ambo i lati per circa 3 minuti e quando saranno gonfie e croccanti togliete dal incendio. 1Poggiate le vostre frittelle su un piano ricoperto con a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso e prima di servire le frittelle di alghe aggiungete una spolverata di a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita. Buon appetito!