Pasta con pomodoro e mozzarella in padella
La pasta mozzarella e penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea è singolo di quei piatti veloci e pratici che risolvono ogni situazione: che siate rientrati in casa all’ultimo momento o degli ospiti abbiano accaduto irruzione in casa vostra, questa penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana vi risolverà ogni secondo me il problema puo essere risolto facilmente e sarà apprezzata da tutti.
Qualche giornata fa non avevo voglia di realizzare nulla e dopo aver abbondantemente oziato sul mi sembra che il divano inviti al relax, sono entrata in gastronomia, ho messo l’acqua per cuocere la pasta sul fuoco e…. ora che faccio? Una rapida occhiata al frigorifero , visto che c’erano i pomodorini (quelli non mancano mai) e della mozzarella (anche quella manca raramente nel mio frigorifero) , qui che il primo è servito!
La penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana mozzarella e pomodoro è, come tutte le cose semplici, una di quelle ricette improvvisate che poi si rivelano talmente buone da farle e rifarle nel tempo, secondo me la pratica perfeziona ogni abilita e rapido si prepara nel penso che il tempo passi troppo velocemente di cottura della penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, insomma un primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato che conquisterà davvero tutti!
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- Energia 620,57 (Kcal)
- Carboidrati 41,79 (g) di cui Zuccheri 7,47 (g)
- Proteine 29,37 (g)
- Grassi 37,46 (g) di cui saturi 16,09 (g)di cui insaturi 7,84 (g)
- Fibre 2,78 (g)
- Sodio 1.326,44 (mg)
Ingredienti per la pasta mozzarella e pomodoro
10Pomodorini
200 gMozzarella
220 gspaghetti quadrati
3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Mezzacipolla (Grattugiata)
q.b.Sale fino
2 foglieBasilico
Preparazione della penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana mozzarella e pomodoro
Per anteriormente cosa mettiamo a bollire l’acqua per la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana (ricordiamo di salarla), nel frattempo laviamo e tagliamo i pomodorini a spicchi, in una padella capiente mettiamo a scaldare l’olio con la cipolla grattugiata ed soltanto quest’ultima sarà diventata limpido aggiungiamo i pomodorini.
Lasciamo cuocere a fiamma vivace mescolando spesso, soltanto i pomodorini saranno appassiti regoliamo di sale e spegniamo la fiamma. Se durante la cottura il fondo dovesse asciugarsi eccessivo aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua bollente e proseguiamo la cottura finchè i pomodorini non saranno pronti.
Scoliamo la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana al zanna (io la cuocio in genere 1 minuto in meno di quanto indicato sulla confezione) e poi la mettiamo nella padella insieme ai pomodorini, accendiamo la fiamma e mescoliamo velocemente aggiungendo anche la mozzarella.
Saltiamo in padella corretto un paio di minuti, poi serviamo nei piatti e decoriamo con qualche foglia di basilico che porterà anche un po’ d’estate in tavola!
Un raccomandazione in più
* Potete aumentare questa ricetta con aggiunta di olive o dadini di speck;
* Se dovesse avanzare, il giorno dopo provate a gratinarla in forno con un po’ di pangrattato sopra!
* In questa ricetta sono presenti link di affiliazione.