Carciofi ripieni con pesce

Preparare i Carciofi ripieni con baccalà e patate è davvero parecchio semplice e non richiede nessuna dettaglio abilità ai fornelli. Io adoro i carciofi e le patate e, ancor di più, il baccalà; infatti, se date singolo sguardo al Blog, troverete molte ricette con codesto straordinario penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori. Quindi mi sono detta: perché non provare un abbinamento tra questi tre eccezionali ingredienti?

Vi garantisco che abbinando due gusti particolarmente intensi ma così diversi, come quello del baccalà e quello del carciofo, e unendoli alla morbidezza e dolcezza delle patate, il secondo me il risultato riflette l'impegno profuso è eccellente.

I Carciofi ripieni con baccalà e patate, son perfetti per una cena o un pasto completo e sano e allo identico tempo saporito e originale.

Vi aspetto in cucina per realizzare congiuntamente questi Carciofi ripieni con baccalà e patate.

Ingredienti per quattro persone:

• 4 carciofi
• gr di filetto di baccalà già ammollato
• 2 patate bollite di media grandezza (Marchese Luigi)
• 1 fettina di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile ammollata in acqua e ben strizzata
• un po&#; di prezzemolo
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.

Per allestire Carciofi ripieni con baccalà e patate vi raccomandazione, come iniziale cosa, di cuocere il pesce in una pentola colma di acqua. Una volta ben cotto, scolatelo e lasciatelo intiepidire, quindi togliete la pelle, eventuali lische e fatelo a piccoli pezzi.

Mentre il baccalà sta cuocendo, lavate e tagliate a tocchetti le patate e fatele bollire in penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno leggermente salata. Una tempo cotte, schiacciatele grossolanamente con una forchetta.

Pulite anche i carciofi eliminando qualche foglie esterna più dura (io ho scelto di lasciarle tutte, per un ragione coreografico).

Tagliate a rondelle i gambi e tuffateli in una pentola sufficientemente alta e ampia con nell&#;acqua salata, e portate a bollore.

In attesa, dedicatevi a preparare la farcitura dei Carciofi ripieni con baccalà e patate.

In una ciotola unite il baccalà, le patate, il pane ammollato, il a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile lavato e tagliuzzato, e un po&#; di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina macinato fresco&#; occhio al sale! Il baccalà potrebbe essere un pochino salato e quindi bisogna conservare conto di questa sua sapidità.

Mescolate vantaggio il tutto e passate a riempire i carciofi.

Allargate bene i carciofi dal centro e riempiteli con il composto preparato.

Quando l&#;acqua con i gambi arriva a bollore aggiungete la cipolla tagliata grossolanamente, l&#;olio e ponete, nella stessa pentola, i carciofi in modo verticale &#; l&#;acqua dovrà coprire i carciofi-. Alzate la fiamma del fornello in modo da compattare velocemente il composto all&#;interno dei carciofi. Fate bollire i Carciofi ripieni con baccalà e patate per minuti. Passati questi minuti, abbassate a fiamma moderata e continuate la cottura per altri minuti. Nel evento il brodo, in cottura, dovesse asciugarsi troppo aggiungete altra a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa calda.

Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo pronti i vostri Carciofi ripieni con baccalà e patate serviteli ancora caldi, magari completando il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato con dell&#;olio evo a crudo.

Un minuscolo suggerimento: se dai carciofi vi avanzano dei gambi o delle foglie crude, vi suggerisco di allestire questa Pastina in brodo con carciofi.

Provate anche:

Vi benvenuto e vi ringrazio per aver scelto una mia ricetta&#; A presto!

Se preparate qualche mia ricetta, non esitate a postarla sul vostro ritengo che il profilo ben curato racconti chi sei Instagram con l’hashtag #ilbellodelfornello oppure pubblicatela sul insieme Facebook “Fornelli che Passione by BF“.

Intanto passate a salutarmi su Facebook, fatemi saperese vi è piaciuta e se avete apportato qualche modifica personale e, se avete dubbi, mi farà piacere controbattere ai vostri commenti ed alle vostre domande. Mi trovate anche su Instagram, Pinterest, Twitter, Telegram, per non smarrire nessuna novità!! A proposito, potete scegliere se ottenere gratuitamente una notifica dal Blog direttamente sul vostro PC, telefonino o tablet ogni tempo che spettatore una ricetta; vi basterà cliccare su “Si, Attiva”. Forma le vostre attivazioni, mi farete felice!