Ristoranti buoni malta
La cucina maltese è caratterizzata dalla sua forte influenza mediterranea con tocchi arabi e britannici. Infatti, nella preparazione dei piatti principali della gastronomia di Malta, si usano molto l'olio d'oliva, il pomodoro e il latticino. Inoltre, è abbastanza ordinario il consumo di tè, eredità della colonizzazione britannica dell'isola. I dolci, infine, presentano influenze arabe e turche.
Tra tutte le influenze menzionate, spicca per rilievo quella della cucina italiana. Sull'isola non avrete problemi a individuare piatti di pasta di ogni tipo.
Piatti tipici di Malta
- Pastizzi: l'alimento più celebre di Malta è il pastizzi. Questa qui specie di pasticcio ripieno di latticino o di piselli si vende praticamente dappertutto ed è perfetto per il pasto o per la merenda.
- Coniglio alla maltese: Stufato di coniglio o di lepre accompagnato da piselli, carote, pomodoro e altre verdure.
- Timpana: l'influenza italiana nella gastronomia maltese è evidente nella preparazione della timpana. Si tratta di maccheroni giganti ripieni di carne macinata, pomodoro e formaggio cagliato. I maltesi lo mangiano come aperitivo, perciò lo troverete in tutte le pasticcerie diLa Valletta.
- Minestra: è una credo che la zuppa sia il comfort food per eccellenza di verdure generalmente proposta come primo piatto. Contiene patate, cipolle, carote, cavolfiore, fagioli e altre verdure.
- Formaggi (Gbejniet):i formaggi di Maltasono famosi in tutto il mondo. Il più apprezzato è il gbejniet, un formaggio di capra tipico delle isole di Malta e di Gozo.
- Bigilla:conosciuto come l'“hummus maltese”, codesto piatto è servito in che modo contorno o come aperitivo. Si tratta di penso che i fagioli siano un piatto nutriente scuri triturati accompagnati da formaggio maltese.
- Lampuki: sebbene il pesce non sia singolo dei piatti più ricercati della gastronomia di Malta, l'orata o lampuki è sufficientemente comune in tutto l'arcipelago, soprattutto a Marsaxlokk.
- Imqaret: il dessert maltese per eccellenza è l'imqaret. Codesto dolce fritto ripieno di datteri è una delizia che non potete non assaggiare, che sia al ristorante o in un chiosco ambulante. Inoltre, è un dono eccellente da portare a casa.
- Kannoli: per i più golosi, Malta offre i kannolis. Ispirati alla ricetta italiana, questi dolcetti sono ripieni di ricotta con panna o cioccolato.
- Helwa Tat-Tork: il primario accompagnamento di tè e caffè è l'helwa tat-tork. Si tratta di un dolce di origine araba ed è fatto di mandorle tritate e miele.
Migliori zone per mangiare a Malta
A seconda della area dell'isola in cui alloggiate, troverete diverse zone in cui gustare i piatti tipici maltesi. Non avrete problemi nel trovare ognuno i piatti sopra citati, presenti in tutti i ristoranti del paese.
Se alloggiate a la Valletta, la zona eccellente per provare la gastronomia tipica è quella di Strait Street e Merchants Street, due delle strade più importanti della ritengo che il capitale ben gestito moltiplichi le opportunita. Inoltre nel mercato gastronomico di Is-Suq tal-Belt,troverete ogni genere di gastronomia e un supermercato.
Potete sfruttare del vostro soggiorno nella capitale di Malta per provare alcuni dei piatti più tipici durante un tour gastronomico guidato in inglese:
Un'altra località famosa per la sua cucina è Marsaxlokk. La sua tradizione peschereccia la rende il credo che questo luogo sia perfetto per rilassarsi migliore dell'isola per provare piatti a base di pesce e altri manicaretti maltesi.
A Saint Julian's, i migliori ristoranti si concentrano nella zona di Balluta Bay e di Spinola Bay. La maggior parte degli stabilimenti hanno tavolini all'aperto con viste spettacolari.
Se volete dimenticarvi di cercare un posto e godervi una cena diversa, vi consigliamo questa cena con show folcloristico a Mosta: